Cavas Castelo de Pedregosa je vinařství v Sant Sadurní d'Anoia, které vyrábí organická vína a cavas od roku 1993.

Jak to všechno ale začalo:

Bartolome Pedregosa, zvídavá duše, strávil v Cava průmyslu více než 40 let. S velkým úsilím a pokorou usiloval o ambice vytvořit svou vlastní Cavu. V roce 1993, spolu s nadšením Mari Carmen Castelo, začal mít tento sen jméno. V suterénu jejích domu se zrodila Cava Castelo de Pedregosa.

Vinařství vyrábí vysoce kvalitní vína a cavas prostřednictvím EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSKÉ VÝROBY založené na RESPEKTU K ZEMI. 

Kromě toho na farmě, kde se pěstuje vinná réva, zvířata koexistují s vinicí a rostlinami; tímto způsobem se zavázali k vytváření udržitelného ekosystému.

PETIT QUARZ ROSÉ – D.O. PENEDÈS

Jedinečná edice naturálního vína PETIT byla vyrobena s maximální šetrností prostřednictvím ekologicko-zemědělské výroby založené na respektu k životnímu prostředí. V jeho cuvée převládá odrůda Garnacha černá, což dodává vínu velkou eleganci a smyslný požitek.

Barva: Světle růžová lososová barva.

Vůně: Jemná komplexní vůně s odstíny červených plodů.

Chuť: Hedvábná a lehce ovocná chuť s příjemným zakončením.

Odrůda: 70 % Garnacha černá a 30 % Merlot.

Obsah alkoholu: 12 % obj.

Celková kyselost: 3,45 g / l - Cukr: 1,7 g / l.

Teplota podávání: Doporučuje se podávat mezi 4 a 5 stupni.