PETIT CUVÉE ROSÉ Brut Nature – D.O. CAVA

Cavas Castelo de Pedregosa je vinařství v Sant Sadurní d'Anoia, které vyrábí organická vína a cavas od roku 1993.

Jak to všechno ale začalo:

Bartolome Pedregosa, zvídavá duše, strávil v Cava průmyslu více než 40 let. S velkým úsilím a pokorou usiloval o ambice vytvořit svou vlastní Cavu. V roce 1993, spolu s nadšením Mari Carmen Castelo, začal mít tento sen jméno. V suterénu jejích domu se zrodila Cava Castelo de Pedregosa.

Vinařství vyrábí vysoce kvalitní vína a cavas prostřednictvím EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSKÉ VÝROBY založené na RESPEKTU K ZEMI. 

Kromě toho na farmě, kde se pěstuje vinná réva, zvířata koexistují s vinicí a rostlinami; tímto způsobem se zavázali k vytváření udržitelného ekosystému.

PETIT CUVÉE ROSÉ Brut Nature – D.O. CAVA

Tradiční španělské šumivé víno rosé brut nature, z vinařské oblasti Cava.

Vyrábí se tradiční metodou champenoise. Vyznačuje se vynikající chuťovou sílou, ale zároveň je jemné a elegantní.

Barva: Světle jiskrnou třešňovou barvu, s jemnými odlesky fialové.

Vůně: Květinová vůně obohacená o červené bobulové plody.

Chuť: Svěží s výraznou, avšak dobře vybalancovanou kyselinkou.

Odrůda: 80% Rulandské Modré a 20 % Trepat.

Doba zrání: Nejméně 12 měsíců za přísných podmínek stálé regulované teploty a vlhkosti po celou dobu zrání.

Obsah alkoholu: 11,5 % obj.

Celková kyselost: 4,9 g/l – cukr: 1,4 g/l.

Teplota podávání: Doporučuje se podávat mezi 5 až 7 stupni.

Objem: 0,75 ml.