Of Time & Tide Caol Ila 16y 0,7l 55,7%

Wemyss Malts: Tradice a Kvalita v Každé Lahvi

Historie a Původ

Wemyss Malts, nezávislá rodinná společnost, byla založena Williamem Wemyss v roce 2005. Sídlem společnosti je ikonický Wemyss Castle v oblasti Fife na východním pobřeží Skotska. Tento majestátní hrad je domovem rodiny Wemyss již více než 600 let a symbolizuje historické dědictví, které inspiruje značku Wemyss Malts.

Wemyss Castle

Wemyss Castle, se svou bohatou historií sahající až do 14. století, je nejen architektonickým skvostem, ale také centrem rodinné tradice a hodnot. Jeho nádherné zahrady a tradiční skotská atmosféra odrážejí odhodlání rodiny Wemyss k udržení vysokých standardů kvality a autenticity, které jsou přeneseny i do výroby jejich whisky.

Výjimečné Whisky

S pečlivým přístupem a vášní pro kvalitu vybírá Isabella Wemyss, Williamova sestra, ty nejlepší whisky ze skotských regionů. Výsledkem je nádherné portfolio blendovaných a single cask whisky, které oslovují smysly a zanechávají trvalý dojem. Mezi jejich nejznámější produkty patří řady jako The Hive, Spice King a Peat Chimney. Každá z těchto whisky je lahvována s ohledem na jedinečný chuťový profil, což zaručuje výjimečný zážitek při každém doušku.

Single Cask Whisky

Single cask whisky představuje vrchol řemeslného umění v destilaci. Každá láhev pochází z jediného sudu, což jí dodává jedinečný charakter a komplexitu, které nejsou dosažitelné při blendování. Tyto whisky jsou často neředěné a nefiltrované, což znamená, že si uchovávají přirozenou sílu a plnou škálu chutí. Single cask whisky jsou vysoce ceněné sběrateli i znalci pro svou vzácnost a autenticitu, protože každý sud vypráví svůj vlastní příběh.

Inovace a Tradice

Wemyss Malts překračuje tradiční hranice regionů a věku, čímž vytváří emotivní chuťové zážitky, které inspirují každého milovníka whisky. Společnost je známá svou schopností přinášet konzistentní kvalitu a jedinečný zážitek po celém světě.

Wemyss Malts si zakládá na udržování tradičních metod výroby whisky, přičemž neustále hledá nové způsoby, jak zlepšit a rozšířit své portfolio. Toto spojení inovace a tradice je klíčem k úspěchu a uznání, které Wemyss Malts získává na mezinárodní úrovni.

Of Time & Tide | 16 YO Caol Ila | 70cl

Představujeme Of Time & Tide

Objevte jedinečnost skotské single cask whisky "Of Time & Tide" z palírny Caol Ila na ostrově Islay. Tato 16letá whisky, destilovaná v roce 2007 a zrající v sudu z ex-bourbonu, nabízí nezapomenutelný chuťový zážitek s pouhými 266 lahvemi, což z ní činí vzácný sběratelský klenot.

Degustační Poznámky:

• Vůně: Námořní kouř, slanost, vaření sardinek na pláži, jemná rašelina.
• Chuť: Slaná, ostře slaná, kouřová, máslová, slanina.
• Závěr: Dlouhý a výrazný.

Exkluzivita a Raritní Charakter

S omezeným počtem lahví je "Of Time & Tide" skutečným pokladem pro sběratele. Single cask whisky je ceněna pro svou autenticitu a jedinečný charakter, který nelze dosáhnout blendováním.

Palírna Caol Ila

Palírna Caol Ila, založená v roce 1846, se nachází na pobřeží ostrova Islay. Tato palírna je známá svou schopností vyrábět whisky s lehce kouřovým a jemným profilem, což je výsledkem její jedinečné polohy u moře a specifického destilačního procesu. Využívá velké měděné destilační kotle a tradiční metody, které dodávají whisky Caol Ila její charakteristickou chuť a aroma. Palírna se také pyšní svou čistou vodou z pramene Loch nam Ban, která přispívá k vysoké kvalitě výsledného produktu.

Destilace a Zrání

Tato whisky byla destilována v roce 2007 a zrála v sudu ex-bourbon, což jí dodává unikátní chuťový profil. S obsahem alkoholu 55.7% ABV nabízí plný a bohatý zážitek, který je vyvážený a komplexní.