Cavas Castelo de Pedregosa je vinařství v Sant Sadurní d'Anoia, které vyrábí organická vína a cavas od roku 1993.

Jak to všechno ale začalo:

Bartolome Pedregosa, zvídavá duše, strávil v Cava průmyslu více než 40 let. S velkým úsilím a pokorou usiloval o ambice vytvořit svou vlastní Cavu. V roce 1993, spolu s nadšením Mari Carmen Castelo, začal mít tento sen jméno. V suterénu jejích domu se zrodila Cava Castelo de Pedregosa.

Vinařství vyrábí vysoce kvalitní vína a cavas prostřednictvím EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSKÉ VÝROBY založené na RESPEKTU K ZEMI. 

Kromě toho na farmě, kde se pěstuje vinná réva, zvířata koexistují s vinicí a rostlinami; tímto způsobem se zavázali k vytváření udržitelného ekosystému.

CENISIA ROSÉ D.O. PENEDÈS

Jemné a elegantní víno, které se hodí na každou příležitost. Vychutnejte si ho jen tak, při horkých letních dnech, nebo například při dobré večeři s přáteli. Převládající odrůdou je Garnacha, která má původ právě ze Španělska. Kontrolovaná fermentace a studená macerace dodává tomuto růžovému vínu jemné smysluplné poznatky. 

Barva: Brilantní jemná jahodově růžová. 

Vůně: Jemné a komplexní aroma červeného ovoce a růžových květů. 

Chuť: Lehce ovocná s květinovými tóny v pozadí. 

Odrůda: 88 % Garnacha, 12 % Macabeo. 

Obsah alkoholu: 12,18 % obj. 

Celková kyselost: 3,45 g/l – cukr: 1,7 g/l. 

Teplota podávání: Doporučuje se podávat mezi 4 až 5 stupni. 

Objem: 0,75 ml.