AnCnoc Peatheart batch 3 single malt whisky 46% 0,7L

Lihovar Black Gables Distillery

Knockdhu Distillery byla založena v roce 1894 poblíž vesnice Knock Johnem Morrisonem, skutečným průkopníkem, který ve zlatém moku viděl vizi své budoucnosti a chtěl vytvořit prestižní palírnu produkující jak single malt whisky tak  jednozrnné a smíšené. Místo, kde byla palírna postavena, byla obrovská rozloha svěžích zelených polí, bohatých na rašelinu a ječmen a se snadným přístupem k čistým a svěžím pramenům stékajícím z okolních kopců. Není divu, že se John rozhodl využít těchto mimořádně příznivých okolností přírody, vytvořit z nich něco výjimečného a podělit se o to se světem. Název palírny „Kockdhu“ pochází z galštiny, což znamená „černý kopec“, a byl inspirován nedalekým stejnojmenným kopcem. Tento kopec je nejen pozadím a inspirací pro název, ale také zdrojem, ze kterého palírna čerpá vodu pro výrobu whisky. Dvě původní měděné alembíky, které byly použity k výrobě prvních kapek destilátu, jsou v lihovaru stále přítomny, a co víc - stále fungují. Docela ploché základy a dlouhá, úzká hrdla nutí páry k dlouhé cestě, díky tomu je vyrobená whisky lehká a plná ovocných vůní. V roce 1998 lihovar koupila společnost Inver House a brzy poté uvedla na trh nejznámější single malt whisky s názvemAnCnight . Noví majitelé ji nechtěli jmenovat lihovarem, protože byla příliš podobná stávající whisky Knockando. Značka měla své vzestupy a pády, ale poslední roky byly viditelně pozitivní s pravidelnými debuty nových lahví na trhu. Od samého počátku byly likéry Knockdhu vyráběny pomocí tradičních výrobních postupů, které jim vynesly reputaci, a zůstává to tak i dnes, více než 100 let po otevření lihovaru.

Vlastní rašelina

Rašelina použitá k dušení ječmene pochází z vlastních zdrojů lihovaru. Získává se tradičním způsobem ručním řezáním s použitím klasických nástrojů. Whisky Peatheart vzniká pod bedlivým dohledem Master Blendera značky, který osobně nastavuje vhodnou hladinu rašeliny, která je nakonec 40 PPM. Zrálo v sudech z amerického bílého dubu a lahvováno při 46% ABV. Láhev byla uvedena na trh v roce 2017.

Barva : světle zlatá;

Nos : lehký a elegantní; rašelinový kouř, zralý ananas, hruška, pečené jablko, karamel, vanilka, čerstvá citronová kůra, banán, křehké sušenky, limetka;

Chuť : plná a vyvážená; kouř, sladké gumy, sladový cukr, fondán, hruška, citronová kůra, mléčná čokoláda, lékořice, čerstvé seno;

Dokončení : dlouhé a vyvíjející se; zahřívací skořice, kouř, karamel, bílý pepř;

Dezertní whisky

An Cnoc Peatheart naservírujte ve správné sklenici, jejíž vypouklá miska se strukturou, která se směrem k vrcholu zužuje, umožní uvolnit a shromáždit všechna aromata na okraji sklenice. Skleněná sada s čerstvě upečeným jablečným koláčem bohatě posypaným skořicí nebo pečeným jablkem s kopečkem sýru mascarpone, rozinkami a vanilkovou omáčkou. Tato kombinace vám ukradne srdce!

Moderní design

Flakon má jednoduchý kulatý tvar a je celý pokrytý černým materiálem. Dlouhý baňatý krk je zakončen černou kapucí s názvem značky. Hlavní část láhve zabírá několik prvků v moderním a minimalistickém stylu: popis palírny, název značky a název whisky a velmi charakteristický obrázek dravce, který se právě dostává. připraven být chycen. Barevná kombinace černé s bílou a měděnou odráží skutečnou eleganci a modernost nápoje.

Doplňkovým balením je vkusná tuba ve stejných barvách - černá, bílá a měděná. Obsahuje název whisky, značku a popis palírny a obrázek ptáka. Spolu s lahví tvoří ucelený celek.

Zajímavá nabídka značky

Skotská whisky Cnoc Peatheart patří do jedinečné kolekce v portfoliu značky, která se na rozdíl od většiny produktů vytvořených v palírně vyznačuje pouze lehce rašelinovým a kouřovým profilem. Vyplatí se tedy koupit láhev a přesvědčit se na vlastní oči, zda značka známá svými intenzivně rašelinovými likéry vytváří stejně dobré jemně rašelinové whisky.